Suomen Lions-liittoLions piiri 107 - CKeravan kaupunkiLions KeravaLions Kerava/Kivi




Englantilainen hedelmäkakku
Leivonnaiset

Englantilainen hedelmäkakku

225 g voita
2,5 dl sokeria
4 munaa
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
200 g kuivattuja sekahedelmäpaloja
50 g mantelirouhetta

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat taikinaan yksitellen hyvin vatkaten. Jauhota hedelmät osalla jauhoista. Lisää leivinjauhe vehnäjauhojen joukkoon. Sekoita voivaahtoon jauhotetut hedelmät, mantelirouhe ja vehnäjauho-leivinjauheseos. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan ja paista 175 asteisen uunin alaosassa 1h 15 min.

Leivo kakku joulukuun alussa ja säilytä viileässä, niin se on parhaimmillaan joulunpyhinä!
Jos haluat voit lisätä 1-2 rkl konjakkia tai viskiä kakkuun lisämakua tuomaan!