Suomen Lions-liittoLions piiri 107 - CKeravan kaupunkiLions KeravaLions Kerava/Kivi




Tomaatti-fetapiiras
Piirakka -suolainen

Tomaatti-fetapiiras

8 annosta

POHJA:
150 g margariinia
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 rkl vettä

TÄYTE:
10 kirsikkatomaattia
200 g fetajuustoa kuutioina
200 g pakastettua parsakaalia
1 dl kivettömiä mustia oliiveja
5 dl Flora Fraichea
2 kananmunaa
1 rkl basilikaa
rouhittua mustapippuria
puristettua valkosipulia

Sekoita keskenään huoneenlämpöinen rasva ja vehnäjauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe. Lisää kylmä vesi ja sekoita taikina tasaiseksi. Painele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille (halkaisija 24-26 cm). Levitä piirakkapohjalle suurin osa halkaistuista tomaateista, fetakuutioista, puolitelluista oliiveista ja parsakaalipaloista. Vatkaa Flora Fraiche, kananmunat, basilika, pippuri ja puristettu valkosipuli kulhossa ja kaada täyte päälle. Ripottele loput täytteen ainekset kauniin paistopinnan saamiseksi. Paista 225C lämpötilassa noin 35 minuuttia