Suomen Lions-liittoLions piiri 107 - CKeravan kaupunkiLions KeravaLions Kerava/Kivi




Katkarapupiirakka
Piirakka -suolainen

Joko kaupan valmis pakastepohja tai pohja itse tehtynä
Pohja:
2-3 dl vettä
50 g sulatettua margariinia tai 1/2 dl ölyjä
1 tl suolaa
2-3 dl jauhoja
2 tl leivinjauhetta
haluamiasi mausteita (esim. pippuria,paprikajauhetta..)
valkosipulirouhetta tai valkosipulisuolaa
levitettävää sulatejuustoa tai tuorejuustoa.

Sekoita vesi,margariini,suola,jauhot ja leivinjauhe keskenään ja painele pohja pyöreään voideltuun vuokaan. Jos haluat tehdä pellillisen tee 3 krt annos.
Käytä pohjaa uuissa n. 10 min. (n.200 C)niin, että se vähän kiinteytyy. Sen jälkeen levitä lusikalla sulate- tai tuorejuustoa pohjan päälle, ripottele haluamiasi mausteita ja valkosipulia päälle ja lisää sitten täyte.

Täyte:
pakastekatkarapuja sulatettuna ja valutettuna
(voi myös laittaa kinkkua,sieniä tms)
sipulisilppua
2-3 munaa
1,5 dl maitoa
reilu loraus kermaa, myös ruokakerma käy
päälle juustoraastetta

Laita täyte pohjan päälle(sekoita munat ja maito kekenään)ja piirakka takaisin uuniin, jossa pidät sitä kunnes täyte hyytynyt ja tulee hieman ruskeahko pinta. Riippuen uunista, mutta noin puolisen tuntia.

Tarjoile raikkaan salaatin ja vaikka valkoviinin kera.
Nauti hyvässä seurassa mukavia rupatellen.

tv Pirjo Punatukka